Ingrédients (pour 4 personnes) :
-
- 300 g de crozets
- 3-4 oignons
- 250g de lardons fumés
- 1 reblochon (fruitier de préférence)
Préparation :
Faire cuire les crochets selon le temps indiqué sur l'emballage.
Éplucher et émincer les oignons.
Faire chauffer une poêle (sans ajout de matière grasse), y faire revenir les lardons 2 à 3 minutes à feu moyen avec les oignons émincés.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Écroûter le reblochon, le couper en lamelles.
Disposer les crozets dans un plat à gratin. Répartir dessus une partie du mélange d’oignons et de lardons égouttés, assaisonner. Couvrir de lamelles de reblochon. Réitérer l’opération (en terminant par une couche de fromage) jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.
Servir et déguster aussitôt
Reblochon
8,00 €
<p style="font-size:16pt;">Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru 45% de MG. C’est un fromage au lait de vache qui est recueilli dans les fermes et assemblé dans une fruitière. Repérez la pastille rouge et la mention « laitier » sur l’emballage. Le reblochon bénéficie de l’appellation d’origine protégé (AOP). <strong>Idéal pour les tartiflettes, reblochonnades ou croziflettes.</strong></p>